芸豆饭的做法

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芸豆饭

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以前在李先生牛肉面干活时，经理和后厨都是四川人，在他们那都喜欢做这种芸豆饭。原以为四川人都喜欢吃辣的顿顿都带辣的，其实他们很少吃辣的，这完全颠覆了我的想象。不过，这芸豆饭真的很好吃，感觉有点像焖饭之类。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大米一碗（两人量）

、

芸豆大约半斤

、

肉一小块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芸豆和肉都洗净切成小丁（他们切的很小很小，我觉得可能是为了节约，自己家吃不用切的那么碎）
步骤2/10 点击查看大图
大米洗净放锅里像煮粥一样煮到七分熟捞出来备用。
步骤3/10 点击查看大图
大勺放油将肉炒八分熟
步骤4/10 点击查看大图
放入切好的芸豆炒至大约七分熟，放酱油，盐，鸡精调味，这要比平时多放一点（就一点点）
步骤5/10 点击查看大图
倒点水，和平时做菜的水差不多，我这个有点放多了后来我又倒出去点。
步骤6/10 点击查看大图
将刚刚煮的大米铺在上面。
步骤7/10 点击查看大图
盖上锅盖用最小火焖熟（这个时间大约七八分钟吧，觉得饭和芸豆都好了就行）
步骤8/10 点击查看大图
最后把饭和芸豆均匀可以吃了。
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
他们喜欢配着煮米饭的米汤吃。我还是喜欢肥宅水_可乐。我又做了一个金针菇。很简单，金针菇洗净用油煎熟放点酱油和超市卖的现成的烧烤料就ok了。（金针菇不是特意配是昨天家里剩的）

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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