大米粑粑
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米粑粑是武汉的一道名小吃,主要原料为大米,将大米磨成米浆,经过发酵,然后再放锅里煎至而成的一道美食,米粑粑外表呈金黄色,吃起来外焦里嫩,同时还有淡淡酒香味,正因为他的这些特性深受大家的喜爱。 记得小时候妈妈经常会做,那里还是用柴火锅煎至而成,味道更加浓郁,后来生活在大城市不方便磨大米,很少能吃至,一般要吃也只能通过买或去外面的饭店吃,来北京后更难得有机会吃,唯一能吃到的机会就是每年春节回去后到外面的饭店品尝一下。 去年开始就自己尝试在家做,最初因为没有破壁机打磨米粉或米浆不太方便,做出来的口感稍微差点,慢慢做的次数多了,而且有了破壁机研磨米粉,制作起来特别方便,随时想吃随时弄。
营养分析
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2克
21克
222克
907
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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大米装破壁机杯中(大米可以提前用清水冲冼后沥干水份,不介意的可以直接研磨)
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步骤2/9
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破壁机接通电源,选择研磨功能
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步骤3/9
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50秒左右大米磨成米粉
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-11-21
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