蜜豆蛋挞（无奶油全蛋版）的做法

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蜜豆蛋挞（无奶油全蛋版）

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一枚蜜豆蛋挞，将蛋挞的香酥酥皮、挞馅的软嫩柔滑、蜜豆的甜蜜香浓融于一体，再加点自己喜欢的水果，丰富中满溢着甜蜜滋味，再加上一杯暖暖的清咖，让我们都过一个甜蜜的儿童节吧。成年人是过了期的小朋友，生活虽苦，蛋挞超甜！节日快乐！参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 6个

、

纯牛奶 100毫升

、

鸡蛋 1个

、

白糖 15克

、

蜜豆适量

、

水果根据个人口味添加

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。蛋挞皮解冻备用。
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中加入白糖，还可以加几滴柠檬汁去腥。
步骤3/11 点击查看大图
用蛋抽把鸡蛋和15克白糖搅打均匀。
步骤4/11 点击查看大图
再加入100克纯牛奶，再次搅打均匀。
步骤5/11 点击查看大图
将搅打均匀的蛋奶液过筛两遍，口感更细腻。
步骤6/11 点击查看大图
将蜜豆平铺在蛋挞底部。
步骤7/11 点击查看大图
用勺子将过筛好的蛋挞液，加入蛋挞皮中。每个到九分满，正好六个蛋挞的量。
步骤8/11 点击查看大图
将蛋挞放入事先预热好的烤箱，210度烤25分钟。具体温度和时间根据自家烤箱的脾气灵活掌握。
步骤9/11 点击查看大图
烤至蛋挞皮起酥分层，蛋塔液表面有点焦糖色，口感更好。
步骤10/11 点击查看大图
烤好的蛋挞出炉，表面再加点蜜豆和自己喜欢的水果，插上薄荷装点一下。
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我喜欢这种不加淡奶油的蛋挞，吃着不腻。咬一口，幸福感爆棚！

步骤4/11

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小贴士

1.蛋挞中的蜜豆还可以。换成各种自己喜欢吃的食材。 2.烤制的时间和温度需要自根据自家烤箱的脾气调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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