炖肉「低油版」
总是一阵儿一阵儿的馋肉,还得是大块吃肉大碗喝酒那种。不说了,炖一锅~ 接下来让我们举一反三,按照这步骤炖一切
204克
186克
46克
2709
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
买回来的鲜脊骨冷水洗干净(脊骨可以换成排骨,腔骨,猪蹄,鸡翅根,琵琶腿等)
-
步骤2/8
点击查看大图
冷水下锅焯水,可以放点料酒,葱结,家里没有了就没放(必须是冷水哦)
-
步骤3/8
点击查看大图
焯水后洗干净,放高压锅或者电压力锅里
-
步骤4/8
点击查看大图
没有炖肉包的话,大料量×2即可
-
步骤5/8
点击查看大图
因为是低油版就不放油炒糖色,直接放锅里炖,水不用太多,刚刚没过食材即可。放大料,盐,冰糖,生抽,老抽,喜欢腐乳味儿的也可以加一块腐乳,我们家是不吃腐乳所以没加。
-
步骤6/8
点击查看大图
高压锅上气后15分钟关火。电压力锅按炖肉
-
步骤7/8
点击查看大图
炖好后,大火收汁。完成~(电压力锅炖的必须有这一步,不然会没了灵魂)
-
最后一步
点击查看大图
调汁:放蒜末,小米辣,辣椒油,香油,花椒油,酱油,醋,搅拌均匀,开动吧
吃不完的肉肉,可以放白菜粉条一起炖,很下饭哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
炖肉的相关分类
炖肉的相关推荐
-
私房菠萝咕噜肉
5083155人看过 -
一学就会的辣烧黄辣丁
3144792人看过 -
毛氏红烧肉
1181424人看过 -
海胆蒸蛋
1001652人看过 -
一吃到底毛氏红烧肉
891267人看过 -
正宗毛氏红烧肉
745079人看过 -
火爆腰花
587915人看过 -
火爆腰花
567102人看过 -
#巨下饭的家常菜#鲜香美味❗️好吃到舔盘的丝瓜炒鸡蛋
442452人看过 -
#不容错过的鲜美滋味#私房毛氏红烧肉
254180人看过 -
#时令蔬菜最养人#火爆腰花
205118人看过 -
#丘比小能手料理课堂#零脂蔬菜沙拉
172943人看过