锅盔
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步骤1/8
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和面：取适量面粉，加入发酵粉，搅拌均匀，再加入温水，边加边搅拌成面絮状，揉成一个光滑的面团，盖上盖子，醒发
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步骤2/8
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面团醒发至1.5倍大
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步骤3/8
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案板上撒一点点盐和芝麻，轻轻揉进面团中（不需用力排气，只需把芝麻和盐揉进去即可）
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步骤4/8
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擀成一个大饼
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步骤5/8
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放入蒸锅中二次醒发20分钟左右（冬季气温低，提前先把蒸锅中加水，烧到温热，加速发酵）
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步骤6/8
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电饼铛不需提前预热，开火后，直接放入大饼烙至两面焦黄即可
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-29 · 河南省
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