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夏日消暑必备之柠檬泡椒凤爪

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爱吃贝果的崽

超级简单又好吃的柠檬泡爪！！亲测和外面卖的没有任何区别！！ 所有调料的分量都可以根据个人口味来调整，分量弹性很大，推荐大家调味的时候都边调边尝！！以确保做出最符合自己口味的泡爪(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)～！！ 最后祝大家成功！！！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鸡爪 500g
、
八角 3-4个
、
香叶 3-4片
、
凉白开 280-300ml
、
泡椒 4-5个
、
小米椒 4-5个
、
大蒜 半头
、
香菜 适量
、
柠檬 4-5片
、
泡椒水 45ml
、
生抽 100ml左右
、
老抽 3大勺
、
白米醋 根据个人口味加入
、
盐 可放可不放
、
白糖 3大勺
、
味精 2小勺
烹饪步骤
小贴士

1⃣️鸡爪一定要冷水下锅！！不要煮太长时间！！ 2⃣️老抽主要起上色作用如果不介意鸡爪颜色不够深的可以不放 ～ 3⃣️白糖最好多放因为泡椒会越泡越咸，糖可以综合咸味。 4⃣️小米椒起增辣作用不能吃辣的切忌少放，当然嗜辣一族就当我没说。 5⃣️泡椒不要放太多不然会死咸，记得要把它剪开再放进去不然味道出不来！！ 6⃣️调料汁里大部分材料本身就有咸味了口味淡的盐巴可以不放～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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