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不加一滴油的糖醋排骨的做法

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不加一滴油的糖醋排骨

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“酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡,男女老少皆宜。糖醋排骨的做法有很多种，今天选用了一种简单快捷的方法，且不用一滴油，更加健康呢！参与活动: #我们约饭吧#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 300克

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

米醋 1勺

、

白糖 2勺

、

清水 1碗

、

盐 3克

、

姜 2片

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅中放入水，煮沸，加入几片姜及1勺料酒，再倒入洗净的猪排骨焯水，去除血沫，捞出沥干。
步骤2/8 点击查看大图
炒锅内放入适量水，
步骤3/8 点击查看大图
倒入排骨，
步骤4/8 点击查看大图
加入白糖、醋、酱油、盐，
步骤5/8 点击查看大图
用中火煮沸，呈沸腾状态。
步骤6/8 点击查看大图
其间需翻炒几次，
步骤7/8 点击查看大图
待水烧干，撒白芝麻即可摆盘。
最后一步点击查看大图
再上一张美图。

小贴士

1、可用洗米水淘洗排骨； 2、煮排骨期间需翻炒几次，使排骨均匀入味； 3、汤汁不能收太干，因为汤汁含糖冷却后会拉丝变硬，口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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