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薏仁炖梨（甜品、润肺）的做法

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薏仁炖梨（甜品、润肺）

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1小时以上

梨 4个

、

薏仁（女人的手） 2把

、

枸杞（女人的手） 1把半

、

干桂圆 11个

、

干百合 30片左右

、

大枣 6颗

、

干莲子 11颗

、

冰糖（根据自己口味） 8颗

、

红糖 1小块

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
薏仁、干百合、干莲子用水淘一下，然后接一些水（淹过薏仁、百合和莲子），大概泡3个小时（中途需要换水）。
步骤2/16 点击查看大图
梨子去皮。
步骤3/16 点击查看大图
盆里接入清水，待水烧开。
步骤4/16 点击查看大图
用小刀这样叉入梨里。
步骤5/16 点击查看大图
大手拇指按着小刀叉入梨的对面，另一只手拿着梨，然后小刀往人的方向掰（这样重复动作，把梨的果肉弄下来）。
步骤6/16 点击查看大图
掰好的梨（梨胡不要）。
步骤7/16 点击查看大图
掰好的梨和梨胡。
步骤8/16 点击查看大图
干桂圆去壳、去胡，只要果肉。
步骤9/16 点击查看大图
大枣不要核（可以买无核大枣），枸记抓好备用。
步骤10/16 点击查看大图
水开后倒入薏仁、干百合、干莲子和桂圆肉，大概煮10分钟左右（中小火，只要水一直开着就行）。
步骤11/16 点击查看大图
倒入梨，水开后大概煮15分钟左右。
步骤12/16 点击查看大图
放入冰糖，用汤勺搅拌均匀（画圈试轻轻搅拌）。
步骤13/16 点击查看大图
放入红糖（用汤勺搅拌均匀，画圈试轻轻搅拌，尝一下甜度），大概煮5分钟。
步骤14/16 点击查看大图
倒入枸杞和大枣，汤勺搅拌均匀，待枸杞变大了就可以关火了。
步骤15/16 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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