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魔芋烧鸭

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Gentle_西格

从小就很喜欢吃魔芋，吃烧烤的时候也必点魔芋，家常菜里，与魔芋最搭配的当然要数鸭子啦！做过很多次，始终没有爸妈的味道，做得久了，反而做出了另一种属于我的菜谱。在异地他乡，解馋是很好的。 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸭 半只
、
魔芋 1大块
、
姜蒜 较多
、
干花椒 10粒
、
干辣椒 7个
、
郫县豆瓣酱 1大勺
、
盐 适量
、
糖 适量
、
生抽 1小勺
、
老抽 一小勺
、
泡椒 3-4个
、
鸡精 适量
、
大葱 1根
、
大料 半个
、
香叶 几片
、
八角 2个
、
二荆条 5-6根
烹饪步骤
小贴士

前期放了豆瓣酱、老抽、生抽，本身很有盐味了，新手根据自己的口味，最好尝一下再决定要不要加盐，避免过咸。 魔芋一定要焯水再做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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