不用高压锅的酱骨头（脊骨和大骨）
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特别好吃得菜，方法适用于各种耐煮的食材，比如肉类，蛋类，味道特别好吃，不用豆瓣酱，不用高压锅，用最简的调料就能做出好吃得味道，这是我的方法，大家也试试吧
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
脊骨、大棒骨（用一种就行）
想吃多少买多少（用做的是两块大棒骨和五块脊骨）
、
调料：盐，冰糖，生抽，老抽，香叶，大料（也叫八角），桂皮
生抽是老抽用量的一倍，其他根据口味放
、
葱（我用的小葱，最好大葱）
葱段
、
姜
姜片
、
料酒
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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新鲜的脊骨，棒骨在商家那里切好块，然后用清水泡出血水（这一步的时间看情况，可长可短）
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步骤2/7
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然后冷水下锅，加入葱段，姜片，一勺料酒
-
步骤3/7
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煮开撇去肉沫，把肉沫撇干净，去腥，吃起来也干净，然后因为不用高压锅，所以多煮会
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-05-29
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