土豆烧鸡腿
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今天就买了土豆烧鸡腿, 一道原料和做法都很简单的家常菜, 基本上没有做失败的可能性。土豆和鸡腿是绝配,都是很好入味的食材,这几样原料加在一起,其实已经是味道的保证了,再通过很好的烹调,两者味道相互吸收,鸡腿酥嫩,土豆粉糯,好吃不腻,开胃又下饭。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
胡姬花古法小榨花生油
20g
、
鸡全腿
1个
、
生姜
10g
、
料酒
3勺
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
白糖
5g
、
豆瓣酱
1勺
、
盐
少许
、
鸡精
1g
、
青红椒
1个
烹饪步骤
-
步骤1/8
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烹饪前处理好食材,避免手忙脚乱。将冰的鸡全腿提前化冰,然后剁成小块,不喜欢吃鸡皮则可以直接扒掉,然后将土豆削皮切成小块,生姜切成姜丝,辣椒洗净切成斜刀块;
-
步骤2/8
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锅内倒入适量清水,将鸡腿块放入,再放入少许姜丝、2勺料酒,煮出大量浮沫后捞出洗净备用;
-
步骤3/8
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再次起锅,倒入胡姬花古法小榨花生油,油热后倒入鸡腿块,不停翻炒至变色,紧接着倒入姜丝和料酒,继续不停翻炒,翻炒至料酒挥发;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-05-29
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