猪肉白菜炖粉条
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步骤1/12
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准备冷冻猪肉切片洗净(切成约3毫米左右的厚度)
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步骤2/12
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白菜约3片叶子左右,切成小长方形(长约5cm,宽约2cm,个人比较喜欢小点,因为夹起来吃的时候方便)
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步骤3/12
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准备两粒八角,两片姜和多点大葱,葱切小圆柱
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步骤4/12
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锅中烧油,放入准备好的葱,姜,八角(过下油就可以)
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步骤5/12
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放入备用的肉片进行翻炒至肉变色。
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步骤6/12
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倒入少许生抽,老抽进行翻炒上色(生抽老抽比例为二比一。)
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步骤7/12
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倒入备用的白菜,炒至变软
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步骤8/12
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倒入刚没过食材的自来水,大火烧开
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步骤9/12
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将备用的粉条铺在食材上面,同时将火调至小火盖上锅盖慢炖5分钟
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步骤10/12
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放入少量的盐翻炒均匀,同时勾兑水淀粉(水和淀粉的比例为二比一)
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步骤11/12
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顺时针倒入勾兑的水淀粉进行翻炒(个人比较喜欢汤汁稠一点,不喜欢的也可以不加水淀粉)
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最后一步
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翻炒约30秒就可以出锅了
我做的是一个人的量,大家可以根据自己的食量与人数添加食材
希望可以在平台上分享自己会的美食
相互支持,相互鼓励,相互学习
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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