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桃酥

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桃酥是大家爱吃的传统的中式点心，口感香甜酥脆，老幼皆宜；其实自己动手来做也不难，简简单单几步,无需烤箱，一口鹅妈妈锅就能搞定，烤好的桃酥，轻轻一掰酥到掉渣，自己动手做的，食材安全有保证，赶紧试试吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

白糖 120g

、

玉米油 120g

、

低筋面粉 250g

、

泡打粉 4g

、

小苏打 3g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材和工具：鸡蛋1个、白糖120克、玉米油120克、低筋面粉250克、泡打粉4克、小苏打3克、黑芝麻适量鹅妈妈晶钻锅
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋1个、白糖120克、玉米油120克混合；
步骤3/15 点击查看大图
搅拌至白糖融化；
步骤4/15 点击查看大图
碗中倒入低筋面粉250克、泡打粉4克、小苏打3克；
步骤5/15 点击查看大图
加入搅拌好的糖油；
步骤6/15 点击查看大图
用硅胶铲按压成团；
步骤7/15 点击查看大图
取每个30克左右的面团，揉成小圆球；
步骤8/15 点击查看大图
鹅妈妈晶钻锅放入烤架，铺上一张油纸，放入圆球；
步骤9/15 点击查看大图
用大拇指轻轻按压中间，不要按到底；
步骤10/15 点击查看大图
最后撒上适量黑芝麻；
步骤11/15 点击查看大图
盖上锅盖，3档火烤15-20分钟；
步骤12/15 点击查看大图
翻面继续烤个10分钟左右（中途记得观察，火力不控制好，容易烤焦）；
步骤13/15 点击查看大图
烤好啦，卖相完全可以媲美甜品店的；
步骤14/15 点击查看大图
轻轻一掰就掉渣，口感特别酥脆香甜；
最后一步点击查看大图
自己做的一点也不油腻，这道经典中式点心在家就能轻松完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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