豉椒豇豆
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豇豆是在Home Depot买的,英文名叫Asparagus Bean,其实也有其他英文名,也叫Cowpea,本着试试看的态度,买了一包,种子新鲜,很容易就长出来了,青椒也是自己种的,他们还长得挺壮,吃起来比买的好象鲜甜一点,味道浓些,可能是肥料足的关系,在这里要谢谢我家的狗狗。还要提一下,为了不使材料的味道不走失,没有采取焯水的手法而改成慢火煸熟的办法,保持材料的原汁原味。 参与活动: #我们约饭吧#
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烹饪步骤
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步骤1/6
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自种的豇豆;
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步骤2/6
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把豇豆斜切成段,豆豉剁碎,蒜头剁成茸,青椒切圈;
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步骤3/6
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开锅升中小火,放菜油约1/2大匙,下豇豆,不断翻炒,煸至基本断生,途中不加水和任何调料;
步骤4/6
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发布于 2020-05-28
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