豉椒豇豆的做法 点击查看大图

豉椒豇豆

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rosejyy2000

豇豆是在Home Depot买的，英文名叫Asparagus Bean，其实也有其他英文名，也叫Cowpea，本着试试看的态度，买了一包，种子新鲜，很容易就长出来了，青椒也是自己种的，他们还长得挺壮，吃起来比买的好象鲜甜一点，味道浓些，可能是肥料足的关系，在这里要谢谢我家的狗狗。还要提一下，为了不使材料的味道不走失，没有采取焯水的手法而改成慢火煸熟的办法，保持材料的原汁原味。 参与活动: #我们约饭吧#
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食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
豇豆 约400克
、
青椒 1枚
、
蒜头 2瓣
、
豆豉 1把
、
豆瓣酱 1大勺
、
白糖 1/2小勺
、
黑椒粉 1/4小勺
、
料酒 1/2大勺
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

一、豇豆不要焯水，用慢火煸的方法先把豇豆煸熟； 二、酱不炒不香，豆瓣酱要先炒炒才能充分发挥它的香气； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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