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萝卜牛腩

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Stephanie5603

家里正好有牛腩和萝卜，参考了好多广东版的萝卜牛腩菜谱和视频后才发现，家里没有柱候酱和南乳，估计是怎么也不可能做出南粤的风味了。只好按自己的喜好做一份有湖南风味的萝卜牛腩了，味道也很惊喜哦～
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩 600克
、
萝卜 1个
、
干辣椒 3个
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
冰糖 一小块
、
姜 10片
、
大蒜 3瓣
、
植物油 20克
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
料酒 1勺
、
水 2大碗
烹饪步骤
小贴士

总觉得香料太少，翻出家里的卤肉炖料一包，直接放锅里煮了一分钟后拿出来了，毕竟那种调味包味道太重。砂锅炖了两个小时还是没有炖烂，又快到饭点了，实在没有时间再炖下去了，拿出高压锅中大火炖了5分钟，结果就完美了～ 看来这道菜需要砂锅炖3个小时啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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