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萝卜牛腩煲

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味谷的厨房

萝卜焖牛腩是广东一道非常经典的一道菜，色泽红亮，酱香浓郁，入口浓厚！用萝卜焖牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使萝卜更鲜美。冬天里广东的大街小巷，随处可见是萝卜牛腩。滚烫烫热辣辣的，牛腩的香，萝卜的甜，让人念念不忘。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
牛肉 800克
、
白萝卜 半根
、
马蹄 6个
、
姜 6片
、
大蒜 2段
、
老抽 1大勺
、
生抽 1大勺
、
料酒 适量
、
香料 1包
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

1.香料（八角,桂皮,香叶,陈皮，大小茴）用小纱袋装起来同煲。 2.不同种类的牛，肉质的软嫩度不同，这里要不时的用筷子插入肉块，以试是否焖至熟烂。但也不能焖的过于熟烂，太烂了没有嚼劲也不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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