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手工馄饨皮的制作

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

盐 5克

、

鸡蛋一个

、

冷水 200—225毫升

、

澄粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
500克面粉加一个鸡蛋加少许盐
步骤2/8 点击查看大图
添加冷水拌成絮状，进行揉面
步骤3/8 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤4/8 点击查看大图
扣盆松弛十几分钟
步骤5/8 点击查看大图
我分成可两个面团。因为一斤面粉比较多，擀成大薄片擀不过来。如果你用的比较少的话可以减量。
步骤6/8 点击查看大图
进行擀卷，详细手法看视频
步骤7/8 点击查看大图
进行切割面皮
最后一步点击查看大图
完成。适量撒点淀粉，可以装袋放冰箱冷藏。时间不要超过四五天。最好现做现包最有嚼劲。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

擀面皮讲究手法和技巧，面皮要擀平擀薄。家里有压面机的话，最好不过几分钟搞定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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