混沌皮的做法

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混沌皮

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这是西瓜视频上的一个up主的方子，截图下来方便查找。

食材清单加入采购清单

小麦面粉 500g

、

水 200g

、

食盐 3g

、

碱面 3g

、

淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
盆里加入面粉500g
步骤2/16 点击查看大图
加入15g淀粉
步骤3/16 点击查看大图
3g盐，3g碱
步骤4/16 点击查看大图
温水200g
步骤5/16 点击查看大图
水面比2:5
步骤6/16 点击查看大图
揉光醒一小时
步骤7/16 点击查看大图
分成两份
步骤8/16 点击查看大图
手粉用淀粉
步骤9/16 点击查看大图
擀面
步骤10/16 点击查看大图
擀薄
步骤11/16 点击查看大图
对折
步骤12/16 点击查看大图
再对折
步骤13/16 点击查看大图
对折
步骤14/16 点击查看大图
开始切，折合处切混沌皮一半大，展开当尺子切剩余面
步骤15/16 点击查看大图
取一条同上切
最后一步点击查看大图
做好了

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-27

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