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酸甜酥脆的菠萝古老肉

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家有都宝

家里买了一个凤梨 儿子看到凤梨 说要吃菠萝古老肉 这是家里还剩二两醋 得买二斤螃蟹配么
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
腌肉料：
、
猪梅花肉 300克
、
白胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
生抽 1勺
、
鸡蛋 1个
、
蚝油 1勺
、
姜末 适量
、
干淀粉 适量
、
凤梨 半个
、
碗汁：
、
白糖 三大勺
、
醋 三勺
、
蕃茄酱 50克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

肉我买的是猪梅花肉 肥瘦适中 口感挺好的 切的是大片 用手把肉团成团 外面裹的是干淀粉 这样炸出来更酥脆 碗汁调制是大酸大甜口 糖醋比例大概是一比一吧 这个看个人口味 我肉里放盐了 碗汁就放了一点点 码点低味就行了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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