东北人的情节—大骨头炖酸菜
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酸菜经乳酸杆菌发酵后，产生大量乳酸，富含大量乳酸菌，促进胃肠消化功能，酸菜中蛋白质、氨基酸、膳食纤维、糖类等多种微量元素，可提高肌体免疫力
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
酸菜
一袋
、
猪棒骨
两块
、
五花肉
一小条
、
葱
一根
、
姜
一块
、
八角
两个
、
干辣椒
两个
、
盐
适量
、
味精
适量
、
鸡精
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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猪棒骨和五花肉一起浸泡一小时，冷水下锅，加一小勺料酒煮开撇去浮末
-
步骤2/7
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开两分钟后捞出，洗净，另起锅加入葱姜干辣椒八角适量清水，中火煮开转小火炖
-
步骤3/7
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买来的切好的袋装酸菜用凉水冲洗两遍，轻轻攥干
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-05-24
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