紫薯馒头
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
普通面粉
500克
、
蒸熟的紫薯
200克
、
清水
230克(根据面粉的吸收性不同灵活调整)
、
酵母粉
5克
、
白砂糖
20克
、
清油
15克
、
食盐
5克
、
牛奶
100毫升
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
面粉加酵母粉加温水、牛奶和面,一边揉一边加水,揉到不占手不占盆后,用保鲜膜封好,发面3小时,这是发好面的图。同时,紫薯切片蒸熟,捣碎加入酵母粉,温水,发面3小时。
-
步骤2/4
点击查看大图
发好面后,再揉一下面,切成块,紫薯面团操作相同。将白面揉好成一张张圆皮,将紫薯面揉成圆形,放入其中,揉搓。后划上十字花刀。入锅蒸半小时。这是成品。
-
步骤3/4
点击查看大图
也可以通过按压成饼状,用平底锅经营煎制。这是成品,品相有点丑,但是味道很不错哟
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2020-05-24
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