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白切鸭的做法

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白切鸭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸭半只

、

蒜末适量

、

姜末适量

、

耗油 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

高汤 1汤勺

、

花椒粉 2克

、

油辣椒适量

、

芥末酱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把仔鸭清洗干净，放冷水锅煮30分钟，至8分熟捞起
步骤2/3 点击查看大图
把姜和蒜粒切末放入碗中，依次放入生抽、老抽、耗油、芥末酱和花椒粉，再放适量高汤调成酟汁
最后一步点击查看大图
待鸭凉透切成块与调好的汁一起食用，油而不腻的白切鸭就成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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