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叉烧包（2种包子皮做法）

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洋葱显气质

港式叉烧包是去茶楼必点的点心。就变成这么多年来一直追逐不屑的目标。屡战屡败、屡败屡战，就是达不到茶楼的水准。这不闲着没事找事，我又试了两个不同的方子。包子馅倒是蛮像的了，就是这个皮还不是太理想。孩子吃了两个说好吃，就拿出来分享一下吧。反正骗孩子是够了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
现成叉烧肉 一斤
、
包子馅 酱汁
、
洋葱 1个
、
香菜 2根
、
白糖 100g
、
盐 3g
、
生抽 10g
、
老抽 10g
、
蚝油 20g
、
李锦记叉烧酱 30g
、
清水 250ml
、
粉浆 混合进包子馅
、
生粉 25g
、
粟粉 25g
、
清水 50ml
、
包子皮 做法1⃣️
、
低筋面粉 250g
、
白糖 60g
、
泡打粉 7g
、
酵母 7g
、
猪油 15g
、
水 125ml
、
包子皮 做法2⃣️
、
中筋面粉 2杯
、
泡打粉 1.5茶匙
、
温水 3/4杯
、
糖 2茶匙
、
发酵粉 1茶匙
烹饪步骤
步骤4/13

  展开全部13个步骤

小贴士



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发布于 2020-05-23

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