猪肉松的做法

点击查看大图

猪肉松

浏览 2.3万 · 收藏 193

猪里脊肉松，无添加，有的人加盐加生抽提味的特别不推荐，因为调料会破坏肉的本质营养，适得其反！！还是原味的好哦，宝宝也能吃的肉松

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉里脊 150g

、

料酒 2～3勺

、

姜 4～5片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用的电压力锅放姜片料酒煮里脊肉，其他的锅具也可以，煮到这种用筷子肉就能散的样子
步骤2/8 点击查看大图
擀面杖碾压成肉片
步骤3/8 点击查看大图
打蛋器代替了手撕，出绒效果更好
步骤4/8 点击查看大图
小火不停的翻炒
步骤5/8 点击查看大图
稍微出绒的时候起锅再次用打蛋器搅拌，或者用绞肉机也可以
步骤6/8 点击查看大图
为了能更加细腻的，也可以二次搅拌
步骤7/8 点击查看大图
二次搅拌后小火继续翻炒至有棉花感就好了
最后一步点击查看大图
有些人会出肉颗粒的问题，有这几个原因，1没选对肉，里脊肉效果最好2肉没煮烂，肉没有碾压完全3火候不对，翻炒不够4要7成干搅拌（微微看到出绒的时候），没到7成或炒太干不会出绒

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

换个做法

猪肉松的相关分类

棒棒糖糖葫芦冬笋雪花酥冰糖葫芦羊肉汤更多

猪肉松的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许