山楂酱的做法

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山楂酱

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有一种温情叫做手工温情

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山楂 1200g

、

冰糖 300g

、

纯净水 800ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山楂去柄冲洗干净
步骤2/8 点击查看大图
除去籽和蒂，这一步得有点耐力也要用点暴力
步骤3/8 点击查看大图
处理好的山楂放入锅内加入纯净水和冰糖
步骤4/8 点击查看大图
大火煮开后用中小火煮半个小时，有点满为了防止溢锅，我架了两根筷子。中间可以搅拌个一两次
步骤5/8 点击查看大图
开中火，并边搅拌边按压
步骤6/8 点击查看大图
熬到水分差不多时开小火，同时继续边搅拌边按压，山楂已经很酥了，不久就变成酱了
步骤7/8 点击查看大图
熬了三缸该够吃了，配土司面包上次做了一次山楂酱，儿子和老公都特别爱吃，并强烈要求再做一次，多做点
最后一步点击查看大图
希望更细腻的可以再放到料理机打一下，打好就可以了不用再复煮

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

山楂酱其实可以多做一些，不怕吃不了，其实山楂酱做好用料理机打细腻后（水分比山楂酱可以稍微干一些），要做山楂膏、山楂卷那都是分钟钟的事儿！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-26

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