蛋黄酥
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营养分析
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307克
127克
567克
5458
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
水油皮:面粉
275克
、
猪油
95克
、
白糖
15克
、
盐
1克
、
水
80克
、
油酥:面粉
140克
、
猪油
70克
、
红豆沙
400克
、
咸蛋黄
20个
、
蛋黄液
1个
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
咸蛋黄放碗里用白酒浸泡一下去腥,然后放烤箱里上下160度烤8分钟。烤好后取出冷凉备用
-
步骤2/14
点击查看大图
先来做水油皮, 把面粉、猪油、白糖、清水倒入碗里搅拌均匀,然后下手揉成团。盖上保鲜膜备用。
-
步骤3/14
下面做油酥,把面和猪油混合,和成油酥备用,要是有点软,就把和好的油酥用保鲜膜包好放冷冻室稍稍冷冻一下。
步骤4/14
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发布于 2020-05-21
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