好吃鱼
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步骤1/7
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30克料酒,酱油140克,葱,姜,蒜,大料调汁
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步骤2/7
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黄花鱼去麟、内脏清洗净,用吸油纸吸干水分,两面切花刀,备用
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步骤3/7
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锅中倒油烧热,放入鱼煎至金黄,不要急着翻鱼,多煎一会鱼皮就会完整无损
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步骤4/7
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另一面也煎至金黄
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步骤5/7
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另一面煎也好后,一手拿锅盖,一手拿白醋,锅边淋入白醋,盖锅盖焖30秒
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步骤6/7
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倒入调好的酱汁,再倒入一碗热水,放入十三香,冰糖大火烧开,中火炖10分钟(可根据汤汁多少定时间)盐可根据咸淡适量添加
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最后一步
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出锅装盘,撒入香菜,成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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