脆底蜂蜜小面包
[cp]小时候最爱吃的应该就是蜂蜜小面包了,当然了,不知道是啥原因,那时候不叫蜂蜜小面包,而是叫韩国面包[笑cry],不管他叫啥,总之很喜欢吃,外焦里嫩,价格便宜,一块钱有四个,每次只要遇到骑着三轮车叫卖的声音,都会四处张望,开始寻找,然后用那为数不多的零花钱,买上四个,算是童年中最喜欢的面包了
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
将配方A中除除黄油以外的材料揉成面团,揉至能拉出较厚的膜时,加入40克黄油(配方A),继续揉至面团能拉出较薄的膜。
-
步骤2/10
点击查看大图
将面团盖上保鲜膜,放置温暖的环境下,发酵至两倍大小,手指按一个洞,不会快速回弹。
-
步骤3/10
点击查看大图
将面团平均分成十份,滚圆后盖上保鲜膜松弛约十五分钟。
-
步骤4/10
点击查看大图
在面团松弛期间,将烤盘底部涂抹一层黄油(配方B),再倒入适量的玉米油(配方B),摇晃烤盘,使烤盘底部均匀覆盖一层油。将配方B中的白芝麻与细砂糖倒入碗中,混合均匀,备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
将松弛后的小面团擀成约20cm的长方形,翻面后将两边往中间对折,然后从上往下卷起,最后用切面刀切成两半。
-
步骤6/10
点击查看大图
将切开后的面团放入小碗中,使面团底部粘上白芝麻与细砂糖,放入提前准备好的烤盘内。
-
步骤7/10
点击查看大图
待全部制作好后,盖上保鲜膜,放置适宜的环境中进行二次发酵,当面团发酵至两倍大小后,表面刷一层蛋清液,撒上白芝麻。
-
步骤8/10
点击查看大图
送入预热好的烤箱内,中下层,上火150度,下火200度,18分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
模具:阳晨中国红11寸方形深盘
-
最后一步
点击查看大图
模具不同,按面积大小换算配方。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
脆底蜂蜜小面包的相关分类
脆底蜂蜜小面包的相关推荐
-
酸奶红薯泥
5815人看过 -
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕
182471人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
398601人看过 -
纽约芝士蛋糕
25230人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#芋泥南瓜面包
143936人看过 -
自制简单苹果派,好吃
838844人看过 -
超软牛奶面包~新手成功率高的方子
78524人看过 -
番茄鸡蛋拌面
8946人看过 -
简单的牛奶面包小方,新手小白都爱做
699292人看过 -
黄豆猪手
65741人看过 -
蜂蜜脆底小面包
237758人看过 -
奶香全麦红薯饼
444180人看过