杏子酱：酸酸甜甜就是它！
北方的春夏之际，最爱那可爱的杏子，酸酸甜甜，充分调动你的味蕾！ 据高中同学说，作为班长的我，在当年的毕业季，还曾经给同学们买了杏子送大家说吃杏子高考会幸运！但是作为一贯做好事不留名的我，当然是不记得啦，哈哈哈！ 每年都会网购买杏子吃，这次买多了，索性做个杏子酱，给几个好朋友也分享下幸运吧！
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步骤1/10
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把杏子洗两遍，再用盐水泡半小时。
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杏子看出来，装在可以沥水的容器里把水沥掉。
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把杏子核去掉。
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步骤4/10
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把杏子放在锅里，放一层撒上一层盐。
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步骤5/10
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准备好柠檬和蜂蜜，白糖和蜂蜜看个人口味，喜欢甜的就加多一点，也可以放点冰糖。
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步骤6/10
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把蜂蜜，柠檬加进锅里，舔少量的水，大火开始煮。
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步骤7/10
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锅里沸腾后，转小火慢慢煮，过程中不停地搅拌。
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步骤8/10
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慢慢地杏子肉就煮碎了，成为酱状，一直煮到感觉比较浓稠，用勺子盛起来不会像水一样洒落的程度。
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步骤9/10
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刚好最近买了一批装冰淇淋粉盒子，大小刚刚合适，洗干净沥干水。
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最后一步
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等杏子酱自然晾凉后，用勺子盛到沥干水的冰淇淋盒子里，放冰箱冷藏保存。因为没加盐和添加剂，尽量一两周吃完哈！
可以用来早餐涂在面包上吃，也可以加苏打水做杏子饮料，想想都觉得好喝！看到其他博主的方子，还有用来做蛋糕的，过两天也试试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
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