炎炎夏日里的冰糖杏子酱
春夏季节果色生香，杏子是属于夏天的水果，我喜欢应季的水果，所以在这样的天气里想到了做一点杏子酱，甜中带酸，美味又开胃。只用只用鲜果和糖熬出的果酱，盖上瓶盖在冰箱里放上一整年都不会坏。
-
步骤1/8
点击查看大图
选择软硬适中的杏子，太软太熟的杏子操作起来不方便而且口感太绵，太硬的又缺少了杏子的香气。
-
步骤2/8
点击查看大图
杏子洗净，去皮去核，切小块。
-
步骤3/8
点击查看大图
放在炉子上加热搅拌。
-
步骤4/8
点击查看大图
听到锅底发出响声后，倒入砂糖均匀搅拌。
-
步骤5/8
点击查看大图
继续加热搅拌，杏子出水后加入冰糖和少许盐。盐的作用是让糖的甜味充分发挥。
-
步骤6/8
点击查看大图
加热搅拌至杏子完全出水后，转中火。
-
步骤7/8
点击查看大图
煮大约十五分钟，期间不停搅拌防止粘底。到酱汁粘稠后关火冷却。
-
最后一步
点击查看大图
最后装瓶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-28
冰糖杏子酱的相关分类
冰糖杏子酱的相关推荐
-
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5923755人看过 -
#夏至日，大口吃面#菠菜面条
161001人看过 -
#硬核菜谱制作人#香橙甜甜圈
338762人看过 -
菠菜鸡蛋汤
4742503人看过 -
6寸乌龟蛋糕
101560人看过 -
橙子棉花蛋糕
143544人看过 -
夜宵党最爱“香辣蒜茸酱”（烤生蚝，烤扇贝，花甲粉丝汤
3216056人看过 -
#人人能开小吃店#饺子皮菠菜水煎包
566329人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 糖醋虾仁
171883人看过 -
玛格丽特酥脆饼干
165914人看过 -
栗子蛋糕卷
2047955人看过 -
牛肉千层饼
1415470人看过
