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杏皮水

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暖暖尚

杏皮是指把新鲜的杏去核、切片晒成干。杏皮水是把晒干的杏皮浸泡、加上冰糖熬煮的一种饮品，又名杏皮茶，是甘肃敦煌当地的招牌饮料。杏皮水实际喝起来和酸梅汤（酸梅汤做法戳这里）有点像，但没有酸梅汤那种喝一口立马沁人心脾的透心凉，更像是春风化雨般轻轻柔柔的化解你的暑气，让你爱上它的味道。 第一次煮杏皮水，对杏皮和水的比例掌控不太准确，实际口感比北27号的杏皮水更轻柔一些，建议可以适量的增加杏皮的量，水量就不要增加了。”
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
李广杏皮100g
、
冰糖120g
、
矿泉水2000ml
、
甘草片5-8片
、
山楂10g
、
陈皮5g
烹饪步骤
小贴士

同酸梅汤一样，刚煮好的杏皮水尝起来会比较酸，待冰箱冷藏后味道就会不那么酸了。 暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。 微信公众号：nns_0625（或搜索暖暖尚） 新浪微博：@暖暖尚

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-05

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