快手版-红糖杂粮欧包
浏览 25266 · 收藏 191
随意发挥也没事,熟了就能吃,我的配方请大家减半,否则太多了
食材清单
加入采购清单
1小时以上
熟坚果粉:核桃枣子巴旦木芝麻等
80g
、
高筋粉
500g
、
全麦面粉
100g
、
酵母
9g
、
盐
9g
、
红糖
50g
、
水
370g
、
橄榄油
20g
、
黄油(可全用橄榄油)
10g
、
坚果:软化的葡萄干等
70g
、
除了粉和水比例在2:1左右,其它我都是随意发挥的,粉和酵母10:1左右,加了油会松软一些
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
喜欢的熟坚果用料理棒打磨成粉,粗细随意
-
步骤2/10
点击查看大图
从称好的370克水里取一些用来化开酵母、化开红糖,剩下的水和盐倒入面粉用筷子搅拌成碎片,再把酵母水和红糖水倒入,放到揉面机揉面
-
步骤3/10
点击查看大图
揉到有延展性,加入黄油和橄榄油继续揉,直到有更大延展性、能拉出比较薄的膜,我今天揉过头了、膜已经很容易断裂了…
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-05-21
换个做法
红糖杂粮欧包的相关分类
红糖杂粮欧包的相关推荐
-
粤式清蒸鱼
4124457人看过 -
【孜然烤羊排配烤蒜】
649319人看过 -
干炸带鱼
7789200人看过 -
戚风版奶酪包~超详细步骤
280529人看过 -
迷迭香法式羊排
4952360人看过 -
空气炸锅烤纸杯蛋糕
73016人看过 -
清蒸石斑鱼(适用于各种清蒸鱼)
14014784人看过 -
蒜香椒盐带鱼
1207095人看过 -
家传秘制卤牛肉
25923129人看过 -
空气炸锅/炒鸡好吃的锡纸花甲~秒杀路边摊
214458人看过 -
我不明白你的空气炸锅为什么会闲置
207897人看过 -
糖醋带鱼
10486350人看过