迷你小南瓜
纯糯米粉的小南瓜个人感觉过于软糯，吃起来有些粘牙，吃多了腻，而且火候把握不好很容易塌陷不成型。我在方子里添加了面粉，让小南瓜更容易定型，口感更Q弹。
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步骤1/8
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南瓜切片上锅蒸熟，南瓜甜度不同，后面加糖自己把控。
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步骤2/8
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蒸熟的南瓜泥加入白糖，糯米粉和面粉混合，后加入南瓜泥。南瓜含水量不同，所以面粉分量我留有余地。
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步骤3/8
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混合均匀成南瓜粉团
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步骤4/8
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小南瓜约45克/个，搓成圆球之后再用一根线条压出纹路。最后顶部嵌入一个葡萄干。
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步骤5/8
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配方的粉量大概可以做25个小南瓜
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步骤6/8
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做好的小南瓜上蒸锅水开大火蒸10分钟左右。
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步骤7/8
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很迷你 很可爱ớ ₃ờ
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最后一步
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随意搭配都美美的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
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