酱香饼/土掉渣饼
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常常怀念上学时学校门口的土掉渣饼,一口咬下去酥酥脆脆,带着酱香味,有时肉酱炒得太干都略带焦糊味,也完全不在意,就那样简单、心无旁念的生活着。 这个应该不是正宗的土掉渣饼,但美味和酥脆,也勉强撑得起对回不去的过往的回忆。
食材清单
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10-30分钟
如下
烹饪步骤
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步骤1/14
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准备食材:面粉300g,水150g,盐少许,食用油适量,花椒粉,肉馅,大蒜碎,洋葱块,孜然粉,郫县豆瓣酱,辣黄豆酱,皮冻或水,香葱碎,熟芝麻。
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步骤2/14
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两种酱。面粉,水,盐和面成光滑的面团,加盖醒20分钟。
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步骤3/14
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炒酱:热油放大蒜碎炒香,加肉馅炒香,加洋葱块翻炒片刻,加孜然粉翻炒,加郫县豆瓣酱、辣黄豆酱,炒香。
步骤4/14
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发布于 2020-05-21
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