菜煎饼
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鲁南一代街边小吃
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
普通面粉
80
、
全麦面粉
120g
、
水
80g
、
馅料:
、
韭菜
100g
、
油菜
100g
、
鸡蛋
2个
、
胡萝卜
半棵
、
调味:
、
食盐
半汤匙
、
花椒粉(或十三香)
半汤匙
、
香油
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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全麦粉、普通面粉、水搅打成比较粘稠的面粉浆,稠度比煎饼果子用的浆要稠一些。
-
步骤2/9
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准备平底锅,稍微预热,有一点温度,用厨房纸擦一点底油,取一勺面粉浆,用刮板擦平,切记不要太厚,薄一些会更脆。小火加热3分钟,形成易揭起煎饼,取出备用,一套菜煎饼需要两张饼。
-
步骤3/9
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蔬菜加调味,打入一个鸡蛋,搅匀,炒制断生备用。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2019-06-16
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