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红烧鸡翅根

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今天逛超市，鸡翅根搞活动就买了鸡翅根，做个红烧鸡翅根，10个才10块钱，非常划算，加点鹌鹑蛋，做个卤蛋，也可以换成鸡蛋，鸡翅根焯水的时候一起煮蛋，节省时间

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 10个

、

八角 2朵

、

香叶 2片

、

生姜 4片

、

蚝油适量

、

老抽半茶匙

、

生抽 1勺

、

冰糖 3小粒

、

鹌鹑蛋 10来个

、

花椒粒 30粒

、

西红柿小 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅根焯水备用鸡翅根焯水的时候一起放入鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用
步骤2/9 点击查看大图
准备好材料，香叶2片，花椒粒30粒左右，八角2个，冰糖3个，生姜4片，西红柿切丁备用
步骤3/9 点击查看大图
锅热放油，油热放姜，八角，花椒，香叶炸出香味
步骤4/9 点击查看大图
放入鸡翅根翻炒，尽量让每一根鸡翅根粘上油！然后放入生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，冰糖3个，盐适量，翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
放入西红柿丁翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
放入适量清水，快没过鸡翅根
步骤7/9 点击查看大图
放入煮好，剥好皮的鹌鹑蛋
步骤8/9 点击查看大图
大火烧开，改中小火炖20分钟左右，大火收收汤汁
最后一步点击查看大图
盛盘，可以撒点香菜，小葱点缀下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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