五香茶叶蛋❗️❗️太香了(零厨艺)
美味的五香茶叶蛋~从记事起逢年过节家里就会煮茶叶蛋,那时候条件不如现在,现在是想吃了就煮,总结多年经验,这样煮出来的茶叶蛋非常好吃! 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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步骤1/6
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准备所有香料,图片没有桂皮,煮的时候补进去了,有条件的可以用个料包袋!
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步骤2/6
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鸡蛋洗干净凉水下锅煮,快要滚的时候把火调小些,防止破损❗️❗️煮开后煮3分钟关火闷10分钟以上
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步骤3/6
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鸡蛋取出过凉水,把鸡蛋壳一个个小心敲出裂纹
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步骤4/6
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敲好的鸡蛋放锅中,把香料放进去加水,水要没过鸡蛋,放生抽,老抽,盐,糖开煮
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步骤5/6
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大火煮开调中小火煮30分钟❗️可以尝一尝味道,淡了加盐,咸了添加开水。煮好的茶叶蛋放锅中浸泡一晚上(8小时以上),等不及的2小时后也可先尝个鲜
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最后一步
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浸泡一晚上后的茶叶蛋,已经很入味了,漂亮的钻石纹非常诱人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-29 · 江苏
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