鲜虾培根披萨的做法

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鲜虾培根披萨

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10~30分钟

高筋面粉 130g

、

低筋面粉 20g

、

全蛋液 20克

、

盐 2克

、

水 55克

、

奶粉 8克

、

糖 20克

、

鲜虾 10-12只

、

洋葱小半个

、

培根 3片

、

红、黄彩椒适量

、

马苏里拉芝士适量

、

玉米油 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将面粉、糖、盐、玉米油、蛋液、水混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵成1.5-2倍大。
步骤2/6 点击查看大图
面团发酵期间，将彩椒、洋葱切丝，培根切小块、虾去壳去虾线用盐和黑胡椒粉腌一下。
步骤3/6 点击查看大图
发酵好的面团，擀成边厚中间薄的披萨饼底，中间用叉子叉出一个个小洞，这样是防止烤的过程中饼底鼓起来。因为没有大的披萨盘，我直接用的28的蛋糕烤盘，自己吃不用在意细节啦，能用就行。
步骤4/6 点击查看大图
整形好的饼底，边缘刷上蛋液，入烤箱烤5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
烤好的饼底拿出，刷一层披萨酱，然后一层芝士一层蔬菜、鲜虾、培根，这样交叠放。最后在上面再洒一些芝士，入烤箱。(蔬菜用烤箱烤至脱水，虾、培根我都预先用烤箱烤至半熟)
最后一步点击查看大图
烤箱200度20分钟，烤至芝士溶化，表面金黄色即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2020-05-18

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