南瓜饼的做法

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南瓜饼

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记录自已做的比较顺手的方子。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 250克

、

芋泥适量

、

低筋粉 50克

、

南瓜 500克

烹饪步骤

步骤1/4
南瓜去皮蒸熟压成泥，加入糯米粉和低筋面粉和成面团。(因为我的南瓜是板栗南瓜，水分较少。如果含水量大的话，糯米粉与南瓜的比例就是1:1。)
步骤2/4
和好的面团分成25克的小剂子，芋泥也分成25克。南瓜面团象包汤圆一样把芋泥包好滚圆。用牙签或刮板在上面压米字，用枸杞做南瓜柄。
步骤3/4 点击查看大图
水烧开，将做好的南瓜饼放入蒸10-12分钟。蒸好的南瓜饼不要马上拿出来，稍微晾几分钟再取就不会粘手。
最后一步点击查看大图
新鲜出炉的南瓜饼。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-29

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