麻辣香锅
在国外时不时会想念国内重口味美食,这时候爆炒一盘香辣可口的麻辣香锅,味蕾得到极大的满足
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步骤1/11
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鲜虾料酒泡一下去腥
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步骤2/11
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准备素菜:圆葱、香菇、青椒、芹菜切好备用
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步骤3/11
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准备荤菜:香肠,蟹棒,鱼豆腐(根据喜好自行调整)
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步骤4/11
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准备辅料:葱姜蒜切碎,香菜切段
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步骤5/11
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锅中热油,土豆切条后炸至金黄盛出备用
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步骤6/11
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锅中热油,葱姜蒜爆香
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步骤7/11
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放入火锅红油底料,加一勺糖中火炒香
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放入虾,炒到开始变色
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步骤9/11
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放入圆葱,芹菜煸炒(这两样需要入味所以先放)准备好的荤素食材通通下锅,加两勺生抽,一勺盐少许蚝油,鸡精,翻炒。
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步骤10/11
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炸好的土豆条和蟹棒容易碎,最后放
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最后一步
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出锅装盘,撒些芝麻和香菜,开吃~
有现成的麻辣香锅底料也好,我习惯用红油底料,每次切下一块煸炒,满屋飘香。
食材当然可以自行搭配,个人推荐圆葱,炸土豆条,芹菜,这三样炒熟入味的非常可口下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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