红烧排骨的做法

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红烧排骨

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红烧排骨老少皆宜营养丰富口感甜蜜骨肉软烂一口下去就剩一根骨头啦好吃极了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 1000g

、

姜一块

、

花椒大料适量

、

冰糖自己随意

、

葱 2根

、

料酒 2勺

、

酱油 2勺

、

老抽 1～2勺

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
2斤排骨清洗干净
步骤2/15 点击查看大图
凉水下锅放1勺料酒几粒麻椒 2片姜一根葱开锅煮3分钟
步骤3/15 点击查看大图
捞出控干水分
步骤4/15 点击查看大图
锅里放适量橄榄油冰糖喜欢吃甜的就多放味道好糖尿病人就少放随意
步骤5/15 点击查看大图
小火搅拌炒出糖色红色一定要小火勤翻
步骤6/15 点击查看大图
倒入排骨翻炒均匀挂上红色
步骤7/15 点击查看大图
放葱姜蒜 2勺料酒 2勺老抽 2勺酱油花椒大料
步骤8/15 点击查看大图
翻炒均匀
步骤9/15 点击查看大图
填热水沫过排骨一次加够大火烧开中小火炖40分钟放一点盐就可以了
步骤10/15 点击查看大图
大火收汁挑出葱姜蒜装盘撒芝麻点缀
步骤11/15 点击查看大图
太完美了
步骤12/15 点击查看大图
看着就留口水了
步骤13/15 点击查看大图
咬一口香嫩酥烂脱骨
步骤14/15 点击查看大图
看看多干净一点不浪费
最后一步点击查看大图
一家四口完美的晚餐时刻

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

排骨炒糖色不会的话可以先加水再放冰糖味道一样一定要小火炖够时间中途不要老是开盖搅拌2到3次就行最后大火收汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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