大馒头大花卷
北方人离不开面食，每个周日早上的惯例就是蒸一大锅馒头和花卷，刚出锅的馒头随便配个咸菜、酱豆腐或者白嘴儿吃都是一种享受……随着社会的高速发展，本小利微传统的手工行业基本都消失了....想吃刚出锅的馒头，只能自己动手了........还是那句话：爱吃您就别怕麻烦
-
步骤1/9
点击查看大图
我用小美和的面，小美自带激活酵母程序，0失败。这里介绍下手工和面的步骤：240克温水+5克干酵母粉+10克糖拌匀等待3分钟左右，倒入500克面粉内揉匀
-
步骤2/9
点击查看大图
面团成型后，俗称的三光（盆光 手光 面光）
-
步骤3/9
点击查看大图
然后直接揉馒头
-
步骤4/9
点击查看大图
或者花卷
-
步骤5/9
点击查看大图
定型完成后，摆放注意之间的距离
-
步骤6/9
点击查看大图
上面盖个小棉被（我家馒头专用）或者屉布（干），静置1小时左右，发酵至大约2倍大小
-
步骤7/9
点击查看大图
蒸笼垫屉布，馒头之间距离不易过近，开水上锅，蒸30分钟....建议用煤气
-
步骤8/9
点击查看大图
关火...等5分钟再开盖，等5分钟再开盖，等5分钟以上再开盖......锅内温度骤然变化，馒头会内缩的....
-
最后一步
点击查看大图
一锅热气腾腾的大馒头大花卷就完成了，一定趁热吃一个......那满足感刚刚的.....
干酵母粉对人体没有任何危害，请按定量使用
未用完的干酵母需要冷藏存放，酵母长期存放可能失效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-17
大馒头大花卷的其他做法
大馒头大花卷的相关分类
大馒头大花卷的相关推荐
-
香菇油菜心
6225646人看过 -
胡萝卜花卷馒头
22555人看过 -
排骨冬瓜汤
19132人看过 -
水果泥海螺花卷馒头
39378人看过 -
抹茶馒头花卷
22348人看过 -
东北铁锅炖
60456人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24168183人看过 -
馒头包子花卷
36494人看过 -
酱香杏鲍菇
16675987人看过 -
馒头花卷
78779人看过 -
小猪盖被（东北铁锅炖）
28326人看过 -
超简单的家庭铁锅炖
61058人看过
