超简单的家庭铁锅炖
自打上次吃过一顿东北铁锅炖之后,就一直怀念这个酱香味浓郁的味道,所以就在家复刻了一份,超满足哈哈哈
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步骤1/7
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排骨加料酒焯水备用
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步骤2/7
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切好的葱姜蒜花椒爆香
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步骤3/7
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加入排骨爆炒,炒至焦黄时依次加入生抽、老抽、鸡精、十三香,翻炒均匀
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步骤4/7
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加水没过排骨,然后加入黄豆酱、耗油,盖锅盖大火煮30分钟,期间注意水的多少
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步骤5/7
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加入自己喜欢吃的配菜,中火15分钟
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步骤6/7
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将事先活好的面团扭成花卷,放在汤汁上,盖锅盖小伙焖18分钟
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最后一步
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一份超满足的铁锅炖就完成了,因为生抽耗油都有咸味,所以不需要放盐都是很美味的,大家可以依自己口味适量放入
面粉放些酵母粉提前发酵,做出来的花卷更蓬松好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-14
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