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红烧肉的做法

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红烧肉

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我特别喜欢红烧肉拌米饭，再加上一些青菜，营养全面又美味

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

葱一根根

、

姜两片

、

蒜 2瓣

、

老抽两勺

、

冰糖适量

、

盐适量

、

油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/3
将五花肉洗净切成大小合适的方块，平底锅烧热（不放油），五花肉放锅里煎制金黄后盛出。
步骤2/3
锅里放油加入冰糖，熬出糖色，加入煎好的五花肉和葱姜蒜翻炒再加入适量老抽，再加些热水，水和肉持平久可以，烧开后关小火，加盖煮30分钟左右
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加入适量盐，如果锅里汤汁过多，大火收汁，软糯美味的红烧肉就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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