下饭菜～辣炖笋干排骨的做法

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下饭菜～辣炖笋干排骨

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春季的笋子最鲜美错过春天的笋子再想吃口春天的味道应该～～～～把春天采集的新鲜笋子暴晒，制作成笋干，存放到阴凉处，不管什么季节想吃了取出来用水泡一泡，清炒，炖肉都很美味～~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肋排一根克

、

笋干 100g

、

姜片半块

、

香味两片

、

八角一个

、

干辣椒 20g

、

白糖 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
笋干提前一晚泡水，吃起来更脆。一根肋排我砍成了四截。肋排焯水～
步骤2/6 点击查看大图
笋干对切，肋排洗干净，香料准备
步骤3/6 点击查看大图
油锅烧热，加入白糖和盐炒制出糖色。
步骤4/6 点击查看大图
放入排骨，煎至琥珀色。再放入准备好的香料一起煸炒。
步骤5/6 点击查看大图
加入笋干翻炒片刻，一次性加够水，途中不添加水量，没过排骨即可。小火慢炖半小时最后大火收汁
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起锅装盘。下饭神器哦～配上一碗白米饭绝了，哈哈哈

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

炖排骨的时候水一次性加够，中途不要加水，会影响肉质。一定要准备一碗白米饭，超级下饭哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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