简单易做不失败的芝麻核桃酥

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桃酥一直是老人比较喜欢的一款零食，简单易做新手小白也不会失败，口感酥脆香甜，比奇饼干更健康。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

植物油 100克

、

糖粉 70克

、

盐 1克

、

鸡蛋 1个中等大小

、

小苏打 2克

、

面粉 230克

、

坚果适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
将面粉和小苏打混合后，过筛备用。
步骤3/13 点击查看大图
植物油加入盐和糖粉拌匀后再加入鸡蛋液（约40到45克），这个比较随意。
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
将炒熟的核桃仁擀碎
步骤6/13 点击查看大图
把过筛后的面粉，核桃仁碎，芝麻加入液体中。按照自己的喜好加入核桃碎，或者是其他坚果，这个比较随意。也可以不加。
步骤7/13 点击查看大图
用刮刀或者是戴上一次性手套，揉成团。
步骤8/13 点击查看大图
分成大约20克左右一个的小剂子
步骤9/13 点击查看大图
压扁
步骤10/13 点击查看大图
喷上水或者是刷上蛋液，撒上黑芝麻装饰
步骤11/13 点击查看大图
烤箱提前160度预热，烘烤18至20分钟左右，要注意观察上色，不要烤糊
步骤12/13 点击查看大图
出炉，放凉后边可以享用咯
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看起来是不是很有食欲呢？

小贴士

1.配方中的鸡蛋使用中等大小即可，大约55克左右的大小 2.核桃酥比较简单，不易失败，所以配方的份量要求不是很严格 3.我的核桃酥中加入了核桃碎和芝麻，吃起来更香，如果你不喜欢，你也可以不加，或者加其他坚果也可以 4.加入的坚果一定要是炒熟后的，这样吃起来会更香 5.烤箱一定要提前预热 6.每个人的烤箱温度脾气不一样，所以我的温度时间只是参考。如果你是第一次做，烘烤后期一定要注意观察上色情况，别烤糊了 7.刚出炉的桃酥是偏软的，放凉后就会变酥脆了 8.做过的小伙伴，记得来交作业哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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