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切糕/年糕的做法

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切糕/年糕

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过小年啦～

食材清单加入采购清单

糯米 200g

、

白糖 100g

、

水 230g

、

核桃仁 40g

、

红枣 30g

、

葡萄干 30g

、

红豆 300g

、

桂花酱两勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将糯米（江米）加水泡一晚，放入电饭锅加糖加水蒸熟，盛出后备用。
步骤2/6 点击查看大图
红小豆泡发后，加水煮1-2小时，再放入铁锅中。加入适量油、白糖、桂花酱翻炒，碾成泥状。
步骤3/6 点击查看大图
洗净红枣、葡萄干、核桃仁等（想加啥加啥）备用。
步骤4/6 点击查看大图
材料准备齐全
步骤5/6 点击查看大图
在盆（或碗）中先铺一层干果，再铺一层糯米，一层红豆，再铺糯米、干果等（随意铺），放入大锅加水蒸30分钟左右。
最后一步
蒸熟后倒扣过来，年糕出锅啦！

小贴士

熬红豆沙的时候加点桂花酱，特别好吃！蒸糯米时放糖，也可以用糯米粉做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-28

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