浓香椰奶冻的做法

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浓香椰奶冻

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又是一款做法简单的小白甜品，椰汁味儿很浓郁，入口即化，特别适合牙口不好的老人和小孩

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1小时以上 | 切墩(初级)

椰浆 200毫升

、

纯牛奶 125毫升

、

淡奶油 20毫升

、

糖粉（白糖） 25克

、

吉利丁片（吉利丁粉） 10克

、

椰蓉 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
吉利丁片用凉水泡软攥干水分备用
步骤2/8 点击查看大图
奶锅中加：200ml椰浆➕125ml纯牛奶➕20ml淡奶油➕25g糖粉或白糖搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
搅拌好的奶液中小火加热（边加热边搅拌）
步骤4/8 点击查看大图
奶液差不多3成热加入泡好的吉利丁片或直接加吉利丁粉继续搅拌加热至完全融化就可以关火了（不需要烧开）
步骤5/8 点击查看大图
找一个方形深一点的盘子（保鲜盒也可以）把奶液倒进去，用勺子撇掉表面的浮末，稍微晾凉以后盖上保鲜膜放进冰箱冷冻层1个半小时左右（奶液完全凝固就可以了）
步骤6/8 点击查看大图
奶冻用刀切成均匀的小方块
步骤7/8 点击查看大图
碗中加入20g椰蓉，把每个奶冻都均匀的裹上一层椰蓉
最后一步点击查看大图
完成

步骤4/8

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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