pizza

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中国的披萨价格太贵了。还是自己动手吃到撑。

食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉 2cup

、

水 1/2cup

、

酵母粉 5克

、

pizza酱 5汤匙

、

芝士 150克

、

蘑菇 3个

、

红椒 1/4个

、

洋葱少许

、

黑胡椒，盐。少许

、

意大利辣香肠。 20片

、

白糖 1茶

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我们先做老面，将50克面粉30克水1克酵母粉搅拌成面糊放在室外发酵1小时后放入冰箱最好隔天再用。（至少一小时以上）
步骤2/15 点击查看大图
将4克酵母加入少量温水拌匀，备用（大约五分钟）
步骤3/15 点击查看大图
盆中放入2cup面粉（大约500克）一个鸡蛋，一茶勺糖，一茶勺盐用低速搅拌10秒。
步骤4/15 点击查看大图
加入已发酵好的老面。
步骤5/15 点击查看大图
再以低速搅拌20秒后加入1/4cup水（大约120ml）转中速混合。大约3分钟，这时将烤箱先预热40度关火。
步骤6/15 点击查看大图
再加入一汤匙油继续低速搅拌1分钟。这时候的盆比较干净。就可以取出面团。（这里用手和面也可以，要和到盆光，手光，面光即可）
步骤7/15 点击查看大图
将面团稍微整圆放入之前预热的烤箱中大約1至1个半小时
步骤8/15 点击查看大图
面团发酵到原先的两倍就可以了。
步骤9/15 点击查看大图
撒些干粉，将面团直接用擀面杖擀开大概跟烤盘差不多大小，然后放入烤盘用手摊均匀。
步骤10/15 点击查看大图
用叉子在面皮上叉上些小孔。周边可以用叉子挤压。
步骤11/15 点击查看大图
将准备好的蔬菜切条切片。备用（这里的番茄可以不用以免出水。）先将烤箱预热到200度。
步骤12/15 点击查看大图
在面皮上放上披萨酱。用勺子摊开，再撒些盐，黑胡椒，蒜粉。
步骤13/15 点击查看大图
将所有的青菜。意大利腊香肠均匀铺在面皮上。
步骤14/15 点击查看大图
撒上150克的芝士，再撒些意大利香料。
最后一步点击查看大图
将烤盘放进烤箱以200度烤20分钟。取出后切块就可以直接开吃。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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