仔姜尖椒鸡 重庆风味家常菜
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‘’冬吃萝卜夏吃姜‘’,现在正是吃姜的季节,在菜市场上可以买到鲜嫩的仔姜,在重庆除了做成泡菜我最喜欢的就是用来炒肉类。例如炒兔兔,炒蛙蛙,炒回锅肉,鸡杂等等,加入仔姜的菜品会更开胃,下饭伴酒都美味可口。今天做的是炒鸡肉,冷吃热吃都极好,前几天用同样的食材和方法炒的青蛙也是超级好吃的哟!(我会上图在后面)
营养分析
查看详情
101克
226克
105克
1894
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
鸡肉
1000克
、
仔姜
250克
、
青尖椒(美人椒)
10个
、
小米辣椒
10个
、
干辣椒
7-10个
、
花椒
数粒
、
姜
1块
、
大蒜
6瓣
、
麻辣酱
2勺
、
豆瓣酱
1勺
、
酱油,盐,鸡精,白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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鸡肉剁得尽量小一些,用盐和料酒抓匀腌制20分钟,不用放太多盐,后面还要调味。
-
步骤2/13
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准备好配料,仔姜多一点味道更好。
-
步骤3/13
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鸡肉下锅前放少许淀粉拌匀。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2020-05-13
换个做法
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